Velkommen til Thy Økobær

Fra jord til bord

Thy Økobær – økologiske bær, plantet, plukket og presset på slægtsgården i Thy.

Vores produkter

Råvarer og produkter

Økologiske bær fra Thy

Thy Økobær dyrker og forarbejder økologiske bær med stor omhu på egen gård i Sønderhå i Thy.

Derfor foregår hele produktionen lokalt og uden unødige mellemled.

Fra mark til forarbejdning

Samtidig høstes og sorteres bærrene direkte på slægtsgården.

Desuden bliver bærrene forarbejdet samme sted for at bevare kvaliteten.

Smag og kvalitet i fokus

Derfor sikrer den korte proces, at smag og friskhed bevares bedst muligt.

Endelig bliver bærrene til saft, sirup og vin med tydelig lokal karakter.

Samarbejde med professionelle køkkener

Til sidst sælger vi vores produkter til fødevareproducenter og restauranter.

Dermed samarbejder vi med aktører, som værdsætter lokal og økologisk velsmag.

100% Økologisk

Thy Økobærs produkter er 100% økologiske

Et godt samarbejde

Vi supplerer med andre danske producenter.

Sirup fra Thy Økobær

Sirup i fire varianter – stikkelsbær, aronia, solbær og rød ribs – med økologisk sukker, perfekt til desserter, pandekager og endda cocktails

Aronia-shots fra Thy Økobær

Ren saft uden tilsat sukker. 230 ml. Start dagen godt med et shot med alle de gode næringsstoffer, der findes i aroniabærret.

Saft fra Thy Økobær

Flere varianter – solbær, rød ribs, hvid ribs, grøn stikkelsbær, havtorn & aronia – Perfekt som kølig sommerlæskedrik eller varm vinterdrik.

Vores økologiske frugtvin

Lavet efter oldemors opskrift fra 1907, vores vin gæres naturligt på vildgær uden tilsætninger og lagrer i ca. et år for den rene smag af bær.

Bær og saft i stor skala

Vores bærproduktion er vores hjertebarn – vi høster tidligt, vasker og løsfryser samme dag for optimal sødme og syrlighed.

Saft fra Thy Økobær

Flere varianter – solbær, rød ribs, hvid ribs, grøn stikkelsbær, havtorn & aronia – Perfekt som kølig sommerlæskedrik eller varm vinterdrik.

Vores økologiske frugtvin

Lavet efter oldemors opskrift fra 1907, vores vin gæres naturligt på vildgær uden tilsætninger og lagrer i ca. et år for den rene smag af bær.

Bær og saft i stor skala

Vores bærproduktion er vores hjertebarn – vi høster tidligt, vasker og løsfryser samme dag for optimal sødme og syrlighed.

Selvpluk

Selvpluk hos Thy Økobær

Fra begyndelsen af juli til start september – afhængig af sommervejret – kan du komme på marken og plukke dine egne bær.

Vi har grønne og røde stikkelsbær, solbær, hvide, røde og lyserøde ribs, aronia og gode danske mad- og spiseæbler fra gamle sorter.

Familieorienteret

En familievirksomhed på⠀5. generation

Vores familie har drevet gården ved Sønderhå i Thy i 5 generationer. Dorthe og Niels Christian (mor og far) overtog i 1985, og Søren og Stine (søn og datter) har været med fra barnsben. Også da vi startede bærproduktion og påbegyndte omlægningen til økologisk dyrkning tilbage i 2010.